[tuleneva.bakery] Корпусные эклеры [Дарья Тюленева]

Renata · 22 Сен 2023

После мастер-класса «Корпусные эклеры. Осенняя коллекция» вы перестанете бояться эклеров как огня, сможете быстро и без труда отсаживать корпусы, перестанете бесконечно подбирать режимы выпечки и получите стабильный результат. Очень красивые и вкусные эклеры гарантированы без всех этих проблем!
Корпусные эклеры осенней коллекции - это уникальность продукта, простота в приготовлении, идеальный формат для сотрудничества с кофейнями, высокая маржинальность при продаже и идеально подобранные под сезон вкусы.

«Корпусные эклеры. Осенняя коллекция»:

Тесто для корпусных эклеров
Сладкие эклеры:
- Черника-Лимон
- Клюква-Апельсин-Гранат
- Груша-Ваниль
- Яблочный штрудель с яблочно-ореховым конфитюром
- Малина-Кокос
- Ореховый с карамелью
Соленые эклеры:
- С грибным кремом, хамоном и луковым мармеладом
- С лососем, кремом на основе рыбной икры и вялеными томатами
- Сырный с Дор блю, пармезановым кремом и крамблом из ржаного хлеба

Прямые эфиры приготовлений основных этапов, рецептурная карта в формате PDF.