Цветочные капкейки [the.wondercake]

[Бариста]

Ссылка на картинку

Мастер-класс "Морковные капкейки с карамелью в цветочном оформлении":

• Приготовление капкейков. Идеальный пористый мягкий морковный бисквит. Тянущаяся карамель с секретом, благодаря которому она получится с первого раза
• Колористика, подбор цветов и красивые оттенки крема, красители
• Гладкий и стабильный крем
• Насадки
• Цветочный декор
• Все о цветах: как выбирать, как хранить, как и чем обрабатывать, как изолировать
• Ценообразование

Видео и подробная технологическая карта в формате pdf со всеми этапами приготовления, комментариями и заметками.

Читать далее...

Показать больше